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La cucina stellata viennese incontra i sapori autentici della Costiera Amalfitana in una cornice unica
Ad agosto, due mondi culinari si incontrano in un esclusivo viaggio all’insegna della natura, della tradizione e dell’alta gastronomia. Il 7 e l’8 agosto, gli ospiti sono invitati a vivere un’esperienza irripetibile con due chef visionari di Anantara: Claudio Lanuto, Executive Chef del ristorante Dei Cappuccini presso l’Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel, e Paul Gamauf, Head Chef di EDVARD, il ristorante stellato Michelin dell’Anantara Palais Hansen Vienna Hotel.
Questi due maestri della cucina uniscono le loro visioni in una cena a quattro mani in una location mozzafiato: una terrazza sospesa sul Mediterraneo, circondata dalla storia. Un tempo convento cappuccino del XIII secolo, oggi il ristorante Dei Cappuccini è il punto d’incontro tra passato, ospitalità e alta cucina. Entrambi gli chef condividono un profondo rispetto per il territorio e il prodotto. Da Vienna, lo Chef Paul Gamauf porta una filosofia ispirata ai ritmi della natura. Le sue creazioni innovative presso EDVARD fondono tecniche di fermentazione, pratiche sostenibili e precisione tecnica, dando vita a piatti sorprendenti e raffinati.
Dalla Costiera Amalfitana, lo Chef Claudio Lanuto propone una cucina radicata nella tradizione. Ispirato dagli ingredienti della Campania e dalle ricette tramandate nel tempo, il suo stile racconta il mare, l’orto del convento e le storie che ancora si respirano in questo luogo sacro. Insieme, presentano un menu che riflette l’anima di Anantara: un connubio tra autenticità locale e raffinatezza globale, tra arte culinaria e connessione con il territorio.
Lanuto e de Boer,
l’incontro tra due talentuosi chef
Una cena evento imperdibile frutto della collaborazione tra Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam, con il suo ristorante The White Room (con stella Michelin), e Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel, con il suo Ristorante Dei Cappuccini.
Nelle serate del 2 e 3 agosto Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel darà l’opportunità agli ospiti del suo Ristorante Dei Cappuccini di godere della collaborazione tra l’executive chef Claudio Lanuto e Tristan de Boer, Chef de Cuisine del The White Room, ristorante dell’Anantara Grand Hotel Krasnapolsky di Amsterdam. Al Dei Cappuccini sarà possibile degustare un ricco e fantasioso menù a 4 mani, frutto del lavoro di due chef apprezzati a livello internazionale. La degustazione prevede un programma composto da 4 entrée curate da Lanuto e De Boer più 8 main courses, 4 a testa per ciascuno chef. Ognuna delle due serate è poi arricchita dall’accompagnamento di 4 vini DOC italiani d’eccellenza.
Per prenotare il proprio tavolo al Dei Cappuccini Restaurant per la cena-evento degli chef Lanuto e De Boer è possibile contattare il numero +39 089 8736711 o scrivere una mail a fb.conventodiamalfi@anantara-hotels.com.
